摩周田舎日記

食パン（楽健寺酵母）HB

　　　

　　　　　　これが元種の酵母です。
　　　　

　　　　　　出来立てフレッシュな酵母を使ってHBでパン作り。


　　


　　　　　　　　作り方（材料）　　


　　　　元種１５０ｇ
　　　　強力粉（今回はハルユタカ使用）３００ｇ
　　　　塩３ｇ
　　　　砂糖２０ｇ
　　　　オリーブオイル５ｇ
　　　　水１３５ｃｃ

　　　
　　　　　　材料をHBに入れます。　



　　


　　　　食パンコースでタイマーを４時間４５分後にセットします。






　　　　　　のぞいたらこんな感じに発酵してました。↑↑↑↑
　　　

　

　　　完成！！！！


　　　粗熱が取れたらジップロックに保存。

　　　翌日カットしてみました。



　


　　　　味は滋味溢れるって感じ。　ホシノ酵母を使ってHBでパンを作るより膨らみがいい！！！　ので、おもしろい。　国産小麦でもこんなに膨らむんですね。　これからも色々実験してみます。
　
　　　　　　　　　朝ごはん

　パン、コーヒー、アヴォカドのマヨネーズ和え、厚岸産牡蛎のチャウダー、ブドウゼリー（サンキストジュースにゼラチンで作った。）
　　　　　　　　　　　　




　

　　　　健康的な暮らしをしましょう。

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